Συμβουλευτικές Υπηρεσίες

Επιχειρησιακός σχεδιασμός

Σκέφτεστε να επενδύσετε στον Τουρισμό? Είστε ήδη στον κλάδο και ενδιαφέρεστε να επεκταθείτε? Ή μήπως θέλετε να δείτε τις δυνατότητες του ήδη υπάρχοντος καταλύματός σας? Σε οποιαδήποτε φάση και αν βρίσκεστε, ο επιχειρησιακός σχεδιασμός είναι το πρώτο και κυριότερο βήμα.

Με την business oriented φιλοσοφία, που την διακρίνει, η ομάδα μας στέκεται δίπλα σας και σας παρέχει ολοκληρωμένες λύσεις στρατηγικού σχεδιασμού και ανάλυσης της αγοράς και του επιχειρηματικού περιβάλλοντος.

Υπηρεσίες

• Ανάλυση της επιχείρησης, της περιοχής και του περιβάλλοντος, που δραστηριοποιείται, εντοπισμός κινδύνων και ευκαιριών
• Μελέτη και ανάλυση της αγοράς
• Ανάλυση ανταγωνισμού
• Σχεδιασμός, Αξιολόγηση και Επιλογή Στρατηγικής Λειτουργίας
• Σχεδιασμός Concept
• Εκπόνηση στρατηγικής marketing και πωλήσεων
• Σύνταξη επιχειρησιακού σχεδίου (business plan)

Υπηρεσίες

• Εκπόνηση γενικού marketing plan και digital marketing plan
• Εκπόνηση πλάνου πωλήσεων
• Κατάρτιση τιμοκαταλόγων και τιμολογιακής πολιτικής
• Σύναψη συμβολαίων με τουριστικά γραφεία
• Παροχή συμβουλών και διαμόρφωση ιστοσελίδας (website)
• Στήσιμο συστήματος κρατήσεων (online booking engine) σε ιστοσελίδα
• Στήσιμο και διαχείριση των λογαριασμών σε διαδικτυακά κανάλια και On-line Travel Agents OTAs, όπως booking.com, expedia.com, airbnb κλπ.
• Στήσιμο και διαχείριση λογαριασμών social media (Facebook, Instagram, Linked In, Tik Tok)
• Στήσιμο και διαχείριση λογαριασμών google – youtube
• Παροχή συμβουλών για ψηφιακό περιεχόμενο, που απαιτείται σε ιστοσελίδα, social media (κείμενα, SEO, φωτογραφίες, video)

Πωλήσεις & Marketing

Οι σύγχρονες μέθοδοι πωλήσεων & marketing σας φαίνονται βουνό? Αντιλαμβάνεστε την ανάγκη να επεκτείνετε το δίκτυο των πελατών σας και ψάχνετε την κατάλληλη κατεύθυνση? Χρειάζεστε βοήθεια για να μείνετε εναρμονισμένοι με τις νέες τάσεις στο marketing?

Ξεκινώντας από τον απαραίτητο σχεδιασμό πωλήσεων και marketing και φτάνοντας έως την διαχείριση των λογαριασμών σας και την ανεύρεση πελατών, η ομάδα της Hotel Gnosis χρησιμοποιεί το δίκτυο των επαφών και των συνεργατών της, για να σας προσφέρει όλες τις υπηρεσίες, που χρειάζεστε.

Κρατήσεις

Γνωρίζετε ότι η κράτηση είναι επί της ουσίας πώληση? Ξέρετε πόσο μπορεί να σας αποφέρει ένα οργανωμένο και ολοκληρωμένο σύστημα κρατήσεων και μια σωστή πολιτική?

Είμαστε εδώ για να σας κατευθύνουμε ή ακόμη και να αναλάβουμε πλήρως τις κρατήσεις για λογαριασμό σας, πάντοτε φυσικά με στόχο την μεγιστοποίηση των εσόδων σας!

Υπηρεσίες

• Διαχείριση κρατήσεων από on-line Κανάλια και τουριστικά γραφεία
• Διαχείριση τηλεφωνικών κρατήσεων
• Προσαρμογές τιμών και διαχείριση προσφορών
• Εφαρμογή Yielding & revenue management
• Διαχείριση διαδικτυακών σχολίων (google, tripadvisor, booking.com κλπ.)

Υπηρεσίες

• Ανάπτυξη διοικητικής δομής, οργανογράμματος και περιγραφών θέσεων εργασίας
• Ανάπτυξη διαδικασιών λειτουργίας (Standard Operating Procedures) και οδηγιών εργασίας (Work instructions) για όλα τα τμήματα και όλες τις θέσεις
• Σύνταξη επιχειρησιακού πλάνου λειτουργίας (operations plan)
• Παροχή συμβουλών λειτουργίας σχετικά με κτιριακές εγκαταστάσεις
• Σχεδιασμός και Οργάνωση αποθηκών
• Στήσιμο hotel software με όλες τις εφαρμογές
• Παροχή συμβουλών για οποιοδήποτε θέμα προκύψει κατά την διάρκεια λειτουργίας
• GDPR (Υπηρεσίες συμμόρφωσης με τον κανονισμό προστασίας προσωπικών δεδομένων) με ορισμό πιστοποιημένου Data Protection Officer

Οργάνωση & Λειτουργία

Χρειάζεστε βοήθεια για την καλύτερη οργάνωση των τμημάτων λειτουργίας της μονάδας σας? Σκέφτεστε διαρκώς πώς μπορείτε να βελτιώσετε το επίπεδο εξυπηρέτησης που προσφέρετε στους πελάτες σας? Είστε στο ξεκίνημα και θέλετε να θέσετε τις βάσεις για την σωστή λειτουργία.

Διαθέτουμε την κατάρτιση και την εμπειρία στη λειτουργία κάθε τμήματος ενός τουριστικού καταλύματος. Έχουμε μάθει να δουλεύουμε με πρότυπα λειτουργίας και γνωρίζουμε τον σωστό τρόπο λειτουργίας, που θα οδηγήσει σε ευχαριστημένους και επαναλαμβανόμενους πελάτες.

Food & Beverage

Γνωρίζετε ότι η ποιότητα των υπηρεσιών στα τμήματα επισιτισμού αποτελεί το πιο σημαντικό ίσως κριτήριο ικανοποίησης για έναν πελάτη τουριστικού καταλύματος? Σας δυσκολεύει γενικότερα η αποτελεσματική διαχείριση των επισιτιστικών τμημάτων?

Τα τμήματα Food & Beverage είναι με διαφορά τα πιο δύσκολα και απαιτητικά τμήματα σε μία τουριστική μονάδα. Στην Hotel Gnosis έχουμε πολύ μεγάλη εμπειρία σε θέματα οργάνωσης των μονάδων επισιτισμού και έχουμε την γνώση και την δυνατότητα να σας δώσουμε τις λύσεις, που θα οδηγήσουν όχι μόνο στην σωστή λειτουργία, αλλά και στο κατάλληλο οικονομικό αποτέλεσμα.

Υπηρεσίες

• Σχεδιασμός Concept των επισιτιστικών τμημάτων
• Σχεδιασμός και Προετοιμασία μενού τροφίμων – ποτών για όλα τα τμήματα του ξενοδοχείου
• Συνταγολόγηση, κοστολόγηση και τιμολόγηση μενού τροφίμων – ποτών
• Διαδικασίες HACCP
• Έρευνα και ανεύρεση Προμηθευτών
• Στήσιμο προγράμματος παραγγελιοληψίας επισιτιστικών τμημάτων
• Φωτογράφιση μενού τροφίμων – ποτών

Υπηρεσίες

• Σύνταξη ετήσιου Προϋπολογισμού (Budget) λειτουργίας
• Προετοιμασία templates για Financial reporting
• Υπολογισμό και παρακολούθηση απολογιστικών αποτελεσμάτων σε μηνιαία βάση και σύγκριση με τα νούμερα του Budget (MIS Reporting)
• Παρακολούθηση και ανάλυση βασικών οικονομικών δεικτών (KPIs)
• Forecasting – Πρόβλεψη για την οικονομική πορεία και απόδοση της επιχείρησης
• Cost controlling – Παρακολούθηση βασικών και επιμέρους μεγεθών κόστους
• Σύνταξη ταμειακού προγράμματος και παρακολούθηση σε μηνιαία βάση

Οικονομική Διαχείριση

Έχετε αντιληφθεί ότι ένα τουριστικό κατάλυμα είναι επιτυχημένο μόνο αν και το οικονομικό αποτέλεσμα είναι ανάλογο? Σε ποιο βάθος και πόσο αναλυτικά γνωρίζετε τα επιμέρους οικονομικά σας μεγέθη? Αναρωτιέστε να υπάρχουν περιθώρια βελτίωσης του οικονομικού αποτελέσματος της μονάδας σας?

Με τις σωστές οικονομικές αναφορές (Financial reporting) και την κατάλληλη παρακολούθηση, που προσαρμόζεται στις ανάγκες σας, η ομάδα μας σας βοηθά να κατανοήσετε επακριβώς την οικονομική απόδοση του καταλύματός σας και συμβάλλει στην λήψη των κατάλληλων αποφάσεων με σκοπό την μεγιστοποίηση του κέρδους.